献杯（けんぱい）

いつごろから誰が始めたかは分かりませんが、法要やお葬式の後のお斎（食事）が始まる前にあるのが、「献杯！」と言う風習です。
仏教には関係無い世間的にはよしとされている風習です。
そもそも「献杯」とは“敬意を表すために盃をささげる”という意味です。
地域によってもその風習や制度も異なるようです。「相手にささげ、それを返す作法」とか「注いでもらったら注ぎ返す」などなどがあります。違和感にならないよう、地域の文化や風習に合わせての所作が必要です。
ｅお坊さんねっと　近代説話集より　合掌