2018-01-22から1日間の記事一覧
一昔前までは多くの農家では味噌（ミソ）は自分の家で作っていた。麹や塩加減、菌の種類によってそれぞれの味があり各家の自慢の一つでもあったのです。自慢することを『手前みそ』このミソ自慢からきた言葉です。 『そこがミソ』という表現も同様です。 つ…
一昔前までは多くの農家では味噌（ミソ）は自分の家で作っていた。麹や塩加減、菌の種類によってそれぞれの味があり各家の自慢の一つでもあったのです。自慢することを『手前みそ』このミソ自慢からきた言葉です。 『そこがミソ』という表現も同様です。 つ…
